こだわりの食堂・寿味食堂でランチ ♪
こだわり食堂 安謝川沿い寿味食堂
今日は八年ぶりの寿味食堂(ずみしょくどう)の
紹介です。
寿味食堂を語るとき、キーワードが多過ぎる。
「川満しぇんしぇーのお店」
「宮古の方言でずみは素晴らしい!」
「化学調味料を使わないこだわり食堂」
「お店の前は川幅広い安謝川」
「定食注文でごはんおかわり自由」
そして、「隠れサービス色々」などなど。
8月から通い始め、途中コロナのことで
お店がお休みだったりしましたので、
今回の紹介は11月初日になりました。
オープンから10年を軽く超えた寿味食堂
川満しぇんしぇーも変わらず頑張っています。
店内はテーブル席が三つほどと、
座敷にはテーブルは四つの
私の好きな沖縄の食堂風景。
まずは、*やきめし+トッピング玉子やき*720円
すると、お店の方が入口にある冷蔵庫から
「生卵」「冷やっこ」「納豆」を「宜しければ
どうぞ」と、伝えてくれたので、
「生卵」「冷やっこ」を頂きました。
みそ汁に落として味わいました。
*てびち定食*740円。
煮付けの量が多いのがわかっていましたので、
ごはんを半分にしてもらいましたが、
お替りはムリ(ヾノ・∀・`)ムリムリ
沖縄ならではの*みそ汁*680円(合わせみそで)
大きなどんぶりに具がいっぱい。
具をおおむね食べた後に、半分にしてもらった
ごはんに汁をかけ、
テーブルに置かれている油味噌をちょい乗せて
混ぜごはんで完食です。 満足~
途中ですが、ここで「定食系」と
「こだわりの汁もの」のメニューの一部を紹介。
そして、さらにこだわりの寿味食堂のそばの紹介です。
(そばの場合、組み合わせが多くて難解・・・)
*ナンコツそば*大860円。
麺はちぢれソバーじゅの照喜名麺(てるきなめん)
出汁はダブルスープ(豚と鶏のダブル)
化学調味料を使わないと、
こんなにも味わいが違うのかと感心。
こちらは、*沖縄そば*大780円。
麺はストレート、宮古そばの亀浜(かめはま)の
細平麺を選択。
出汁はダブルスープにしました。
トッピングのバターが溶け込んでトリプルスープ!
こちらは、*三枚肉そば*並730円
出汁はあっさりの魚系・シンプルスープにしました。
味わい深いのですが、かなりあっさりと感じる方は
テーブルの生姜で味乗せして頂くのもありでしょう。
種類も豊富な寿味食堂のそばメニュー。
今度は寿味食堂のキジムナー(ランチ)に
会いに行こうと思います。
住所 浦添市勢理客3-11-10
電話番号 098-876-7558
営業時間 11:00〜15:00
(夜の部には行ったことがないのでご確認を)
定休日 日曜
駐車場 4台 無料
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寿味食堂のHPはこちら
2020年10月現在。
(No2635)