歯いさい!BLOG

こだわり食堂 安謝川沿い寿味食堂

今日は八年ぶりの寿味食堂（ずみしょくどう）の
紹介です。


寿味食堂を語るとき、キーワードが多過ぎる。
「川満しぇんしぇーのお店」
「宮古の方言でずみは素晴らしい！」
「化学調味料を使わないこだわり食堂」
「お店の前は川幅広い安謝川」
「定食注文でごはんおかわり自由」
そして、「隠れサービス色々」などなど。


８月から通い始め、途中コロナのことで
お店がお休みだったりしましたので、
今回の紹介は１１月初日になりました。


オープンから１０年を軽く超えた寿味食堂
川満しぇんしぇーも変わらず頑張っています。


店内はテーブル席が三つほどと、
座敷にはテーブルは四つの
私の好きな沖縄の食堂風景。


まずは、＊やきめし＋トッピング玉子やき＊７２０円


すると、お店の方が入口にある冷蔵庫から
「生卵」「冷やっこ」「納豆」を「宜しければ
どうぞ」と、伝えてくれたので、


「生卵」「冷やっこ」を頂きました。


みそ汁に落として味わいました。


＊てびち定食＊７４０円。


煮付けの量が多いのがわかっていましたので、
ごはんを半分にしてもらいましたが、
お替りはムリ(ヾﾉ･∀･`)ﾑﾘﾑﾘ


沖縄ならではの＊みそ汁＊６８０円（合わせみそで）


大きなどんぶりに具がいっぱい。


具をおおむね食べた後に、半分にしてもらった
ごはんに汁をかけ、
テーブルに置かれている油味噌をちょい乗せて
混ぜごはんで完食です。 満足～


途中ですが、ここで「定食系」と


「こだわりの汁もの」のメニューの一部を紹介。


そして、さらにこだわりの寿味食堂のそばの紹介です。
（そばの場合、組み合わせが多くて難解・・・）


＊ナンコツそば＊大８６０円。


麺はちぢれソバーじゅの照喜名麺（てるきなめん）
出汁はダブルスープ（豚と鶏のダブル）
化学調味料を使わないと、
こんなにも味わいが違うのかと感心。


こちらは、＊沖縄そば＊大７８０円。
麺はストレート、宮古そばの亀浜（かめはま）の
細平麺を選択。


出汁はダブルスープにしました。
トッピングのバターが溶け込んでトリプルスープ！


こちらは、＊三枚肉そば＊並７３０円
出汁はあっさりの魚系・シンプルスープにしました。


味わい深いのですが、かなりあっさりと感じる方は


テーブルの生姜で味乗せして頂くのもありでしょう。


種類も豊富な寿味食堂のそばメニュー。


今度は寿味食堂のキジムナー（ランチ）に
会いに行こうと思います。


住所　浦添市勢理客3-11-10
電話番号　098-876-7558
営業時間　11:00〜15:00
（夜の部には行ったことがないのでご確認を）
定休日　日曜
駐車場　4台 無料
うらそえナビの紹介はこちら
寿味食堂のHPはこちら



２０２０年１０月現在。



　　　　　　　（No2635）