肉そば とうやま食堂（浦添市伊祖）
飲食店（食堂の名がついているお店・浦添市とその他の地域）飲食店（沖縄そばがメイン）飲食店（沖縄そばがメイン・浦添市編）
無化調そばと肉丼・とうやま食堂
（写真↑は旨辛麻婆豆腐そばです。）
今日は超がつくほどこだわりのとうやま食堂
の紹介です。
色んな食べ物屋さんに訪れたことがありますが、
とうやま食堂ほど、こだわりを持った食堂は
もしかしたら、初めてかもしれない。
偶然見つけたガチマイタンクによりますと
「スープに化学調味料を使用しない（無化調）
甘味料は白砂糖ではなくきび糖と蜂蜜を使用
麺は県産小麦の島麦かなさんを配合
水はこだわりの超軟水を使用」っと、
詳しく紹介されていました。
まずは、端肉（はにく）そば（並７００円）
スープダシはイリコの風味がなどで
絶妙なバランスをもった深い味わいでした。
一口で身体に良いって感じる、
そんなスープですよ。
端肉といえど、むしろアジクーターの部分！
これがミックス丼（肉増し１８０ｇ）（１５８０円）
この肉が最高に旨い！
大将はお肉専門店で修行したというから
美味しく食べさせるコツを
知り尽くしている方ですね！
お汁も「絵」になっています。
味足しに自家製コチジャンありますよ！
こちらは、旨辛麻婆豆腐そば（９００円）
追加で白飯（１２０円）
辛かったけど、オイシカッタ～～
汗かいた～
これから涼しくなる沖縄です。
汗かきの人には旨辛麻婆豆腐そばは
テラス席で食べることをオススメしたいです。
そして、欲ばりな食べ方として、
ミニそば（５８０円）をミニ肉丼セットして
ミニ中落ちカルビ丼
（肉８０ｇご飯１３０ｇ、＋６００円）
とうやま食堂の美味さを一網打尽
オススメ！
〆は、これ！ こだわりのつまった
とうやまぜんざい（４００円・氷なし２５０円）
豆は長時間煮込んだ北海道大正金時
甘みはきび砂糖・黒糖を使用
本当にふわふわ氷に薬蜜本舗の龍眼蜂蜜
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「こだわり」の店内表示
店名 肉そば とうやま食堂
住所 浦添市伊祖２丁目１９－１３コーポ銘苅１０２
電話番号 ０９８－９５９－４５０１
営業時間：11:30~15:00
(スープがなくなり次第終了)
定休日：火曜日
駐車場：お店の前に有り
お店を探す目安 浦城小学校裏側
公式facebook：肉そば とうやま食堂
２０２２年１１月現在
（No2891）
