歯いさい!BLOG

去年の暮れに頂いた生姜のひとつを
物干し場の隅に３ヶ月ほど
寝かせていたのがあったので、
それを現在プランターで
育てています。

　　　　　　


＜２０１８年３月１１日＞
新聞紙で包んでいた生姜です。


折ってみたら大小になったけど


とにかく植えてみました。


＜５月１２日＞
２か月ほどしたら、芽が出てきた。


＜７月７日＞
２か月経っても成長が遅かったので


近くの農協で相談したら、
「これがいい」とすすめられた肥料を


＜７月２４日＞
腐葉土に混ぜて土にかぶせた。


＜８月２１日＞
肥料を加えたせいなのか、
順調に育っているようでした。


＜９月２２日＞
生姜を頂いた方から
「盆を過ぎたときに半分と
年末に残りを収穫しなさい」
っと、教わっていたので、
なぜなのかと調べてみたら、

ネットには、「生姜が成長し始め、
地下の塊根部分がやや太り始めた頃に
葉っぱごと収穫したものが
「葉しょうが」で、塊根が十分に充実した
ものを収穫したのが「根しょうが」。
収穫したてのものが「新しょうが」、
室に入れて熟成させたものが
「ひね生姜・つちしょうが」と言います。
っと、書かれていた。


それにしても、
生姜の葉は水まきをすると、
葉に水滴がくっつき、なかなか流れない。
それだけでも私にとっては面白くて
水滴で遊んだりしていた。


＜９月２４日＞
味見するにはそろそろ良いだろうと、


真ん中のものだけを引き抜いていみた。


一番小さな生姜（塊根・かいこん）は
かわいそうだったので


土に戻して、


（それにしても）小ぶりだけど
残りを味わってみることにしました。


瑞々しく美しい新生姜
何も付けずに生で食べても
口から鼻に抜ける香りがたまらない。
ウマい！オイシイ！
自分で作った生姜は褒めちぎりたい


新生姜にシナモンシュガーをつけてみたら
これまた別格の美味しさ。（自画自賛）


妻がミョウガと一緒に細かく刻んで
もやしのトッピング。
部屋中に新生姜の香りがただよい、
幸せな食卓になりました。


魚の臭み消しにも生姜は大活躍。

残りのプランターの生姜は
一昨日の台風２４号でかなり傷んだが、
もし大丈夫だったら、来年の１月頃
収穫してみたいと思います。

　　　　　　（No2301）