歯いさい!BLOG

おはようございます。
毎日暑い日が続く今日この頃ですネ！
（皆様は、いかがお過ごしでしょうか）
私は夏バテ気味で、冷たい物ばかり飲んで
調子は今ひとつな日々を送っています。。。

最近、かーちゃんは酢の物をよく作ります。

キンカン、大根、下に昆布が沈んでいました。


ピーマン、カブ、白菜（キャベツだったかも）


カリフラワーとニンジンを
酢で煮込んで冷ましたもの


赤カブとキュウリ

この酢の物の汁はなぜか濁っていましたが
酢と蜂蜜（＋昆布水など）だけなので、
大体は私が飲んでいます。


カリフラワーに酢をかけたら変色。
（食べるのには問題なし！）


シンプルなカブとカブの葉の酢の物


白菜とキュウリ


赤キャベツだけの酢の物


酢で煮込んだカリフラワーにウイキョウ乗せ


いつも使っているのは薄めた八芳酢がメイン
リンゴ酢や米酢もときどき使っているようです。


そんな酢を少しかけて作られています。


（買って来た）水ナスも好きです。
毎日ひと切れは食べたいです。


ラデッシュ、ハチミツと湘南ゴールドの皮入り

こちらが湘南ゴールドです。

使う前には、ミネラル水にしばらく浸ししてから。


ミョウガとモーウイなどの酢の物


ゴーヤーとミョウガ、ピーマンの酢の物に
雑穀を少々パラパラ～


ナスとニンジンも参加した酢の物


いろんな酢の物を作るかーちゃんです。


まとめ
我が家の酢の物は、軽くかけるタイプと
浸すタイプ、煮込むタイプなどがあります。

かーちゃんいつもありがとう。


　　　　　　　（No3158）