生姜作り（プランターで生姜作り・その２）

ここんところ食べ物屋ばかりの紹介でしたので、
今日はちょっとお休みします。

　　　　　

２０１８年の春にプランターで栽培した
生姜は同年９月に一部収穫しました。


そして、
最後まで残した生姜は２０１９年１月に収穫し、
その際、少しだけ保存していました。


同年５月。
少し残していた生姜の事をすっかり忘れていた。

一部死にかけた残骸のような生姜を
洗濯物干し場で見つけ、とりあえず、


３個の生姜を植えてみました。
（プランターの土は同じだったが、
腐葉土だけを加え耕して使った。）


同年６月上旬。（約３週間後）
カラカラにしぼんだ生姜は生きていました。スゴイ生命力です！


同年８月上旬。
表面に土を少し追加し化成肥料を撒いた。


同年９月２９日。
肥料（化成８０４号）の効果はスゴイ


そして、待ち切れず、真ん中を引き抜いた。


もしかしたらこれを、
秋ウコンと言うのかもしれない。
生でも食べられる香りの良い生姜でした。


同年１２月１日。


残りの二株のうち、右側の大きい株を抜いてみた。


植えた（腐りかけた）種生姜のサイズからして、
１０倍以上に成長したと思う。


９月に収穫した味に比べたら
かなりパンチのある生姜だったので、
しぼり汁を炭酸水で割って飲んだり
氷砂糖酢に漬けたりして使いました。


ポーク缶のポークと炒めて美味しく味わったり、


細かく切って野菜と炒めたり、


てびちのおでんにしぼり汁を入れたりと
使い方は豊富な生姜です。

＜＜＜プランターでの生姜作り終了。＞＞＞


明日からまた、お店の紹介になります。
おヒマでしたら、お立ち寄りください。


　　　　　　（No2525）