ツルムラサキの栽培（種から収獲料理まで）

名前はツルムラサキですが、
ツルが青いツルムラサキもある
ツルムラサキ


６月１７日（２０１８年）知り合いから
種のようなものを５個頂いたので、


７月２２日に植えてみました。
（もちろん、上から土をかぶせましたよ。）


一か月もすると３個から芽が出ました。


それで、大きな鉢に植え替えて、


ツルムラサキはツル性なので、
棚を作ることにしました。


こんな感じで、
壁から棚が浮くように作りました。


７月２２日からスタートでした。
（この場所は、直射の日照時間は、
晴れた日でも１時間ほどです。）


８月２２日。
１か月でやっとここまで成長。


８月２４日。
この時、成長の早いツルをカットして、
さし芽にしてみました。


２本の内、左側の太いほうが
根付き（成功）ました。


その際に、下葉を切り
お浸しにして味見をしましたが、
大丈夫そうでした。


９月２６日
（１日に５～１０センチほど伸びた。）


１１月２４日夕方
（葉野菜用肥料をときどきパラパラ。）


２０１９年１月６日
（ときどき、つまみ食い。）


早く食べたくて、
我慢も限界に来たので
１月２０日についに収穫しました。


この頃になると、ほとんどの葉の下には
実（花？）が付き出しています。


去年の１２月頃は
実はきれいな色をしていましたが、


今月には熟した実が多く生っています。


収穫したツルムラサキの葉は、
２、３回水洗いした後、
沸騰したお湯に入れ
色が濃くなったら取り出し


お浸しです。
（味は二の次、健康野菜と考えて
頂いています。）

麺つゆをかけ、
パクパク食べてもいいし、


私はぞうすいが好きなので
包んで食べたりしました。


今後は、葉の付き具合を見ながら
洗面器くらいの量を目安に
収穫して食べていくつもりです。

２０１９年１月現在　

　　　　　　　（Ｎｏ２３６５）