隠れ家BBQレストラン Bird's Eye
港を見下ろす隠れ家BBQレストラン
今日は本格的バーベキューを体験できる
Bird's Eye(バーズアイ)の紹介です。
那覇市の天久ファミリースポーツランドを
知っている方なら、探すことは難しくない
とは思いますが、私でも夜訪れると、
こんな所に本当にレストランがあるのかと
疑ってしまうほど肝試し的な場所に
バーズアイはありました。
民家の灯りと人の声を頼りに(恐る恐る)
それらしいアプローチを進んでゆくと
那覇新港ふ頭のステキな夜景が見渡せる
涼しいテラスに到着しました。
BBQの予約は日没からの開始でしたので、
(花より団子で)早速、スタッフさんから
本格的BBQについて、ご指導いただきました。
香ばしいチキンの丸焼きは、
すでに、こんがりと焼き上がっていました。
テーブルの準備は出来ていました。
ドリンクもしっかりついていました。
キレイな夜景に癒されながらのビールは最高!
料理の始まりは、濃厚なスープから。
カットして特性ソースをかけたチキン。
ハープやニンニクに下味されたチキンは
と~~ってもオイシイ。
4人のパーティーでしたので、BBQは
ローテーションで担当。<ハーイ、します~~
海老の担当は私でした。
5センチ厚ほどのビーフステーキは
表面に焼き目を入れたあと、
アルミに包み、余熱を使って温度管理。
タイマーの知らせの後、カットしました。
(雑ですみません )
でも、私がカットしたので
大きいものを先にいただきました。
そのころ、他の参加者は畑から野菜を収穫。
(見ていなかったけど、ずいぶん近かったし、
なぜか、食べれるようになっていた。 )
大きなスペアリブ(マギーソーキ)を
またしても、私が仕上げてカット!
(ソースのタップリついた真ん中を頂きました)
またそのころ、トルティーヤの担当参加者は
野菜の具材を混ぜて、仕上げていました。
それを手巻きにしてトルティーヤの完成。 旨い旨い!
どの料理もスタッフさんの手厚い指導のもとに
美味しく仕上げられたので、楽ち~ん楽ち~ん
帰り際に、満席だった他のテラス席を見学。
まだまだ暑い夏の夜の、良い想い出になりました。
店名 Bird's Eye(バーズアイ)
住所 沖縄県那覇市天久1028番地
完全予約制/(2日前)TEL : 090-1949-0409
(予約は原則4人以上)
営業時間:17:00〜22:00
(ラストオーダー21:00)不定休
駐車場 有
2023年9月現在
(No3035)
今日は本格的バーベキューを体験できる
Bird's Eye(バーズアイ)の紹介です。
那覇市の天久ファミリースポーツランドを
知っている方なら、探すことは難しくない
とは思いますが、私でも夜訪れると、
こんな所に本当にレストランがあるのかと
疑ってしまうほど肝試し的な場所に
バーズアイはありました。
民家の灯りと人の声を頼りに(恐る恐る)
それらしいアプローチを進んでゆくと
那覇新港ふ頭のステキな夜景が見渡せる
涼しいテラスに到着しました。
BBQの予約は日没からの開始でしたので、
(花より団子で)早速、スタッフさんから
本格的BBQについて、ご指導いただきました。
香ばしいチキンの丸焼きは、
すでに、こんがりと焼き上がっていました。
テーブルの準備は出来ていました。
ドリンクもしっかりついていました。
キレイな夜景に癒されながらのビールは最高!
料理の始まりは、濃厚なスープから。
カットして特性ソースをかけたチキン。
ハープやニンニクに下味されたチキンは
と~~ってもオイシイ。
4人のパーティーでしたので、BBQは
ローテーションで担当。<ハーイ、します~~
海老の担当は私でした。
5センチ厚ほどのビーフステーキは
表面に焼き目を入れたあと、
アルミに包み、余熱を使って温度管理。
タイマーの知らせの後、カットしました。
(雑ですみません )
でも、私がカットしたので
大きいものを先にいただきました。
そのころ、他の参加者は畑から野菜を収穫。
(見ていなかったけど、ずいぶん近かったし、
なぜか、食べれるようになっていた。 )
大きなスペアリブ(マギーソーキ)を
またしても、私が仕上げてカット!
(ソースのタップリついた真ん中を頂きました)
またそのころ、トルティーヤの担当参加者は
野菜の具材を混ぜて、仕上げていました。
それを手巻きにしてトルティーヤの完成。 旨い旨い!
どの料理もスタッフさんの手厚い指導のもとに
美味しく仕上げられたので、楽ち~ん楽ち~ん
帰り際に、満席だった他のテラス席を見学。
まだまだ暑い夏の夜の、良い想い出になりました。
店名 Bird's Eye(バーズアイ)
住所 沖縄県那覇市天久1028番地
完全予約制/(2日前)TEL : 090-1949-0409
(予約は原則4人以上)
営業時間:17:00〜22:00
(ラストオーダー21:00)不定休
駐車場 有
2023年9月現在
(No3035)