妻が作る朝ごはん（大豆がベースになった具材料理）
今日は大豆がベースの豆腐や厚揚げを
使った、妻がつくる朝ごはんです。
まずは、九州の知り合いから届いた
佐賀嬉野温泉とろける湯とうふ。
沖縄のゆし豆腐をまろやかにした
肌までキレイになりそうな湯とうふ。
ごま味噌が美味しさを引き立てます。
油揚げと昆布、シブイのお汁。
ダシはシイタケと昆布などなど。
油揚げと昆布の炒め物。
冷たく冷やしてもオイシイ！
油揚げは色んな野菜とも相性が良い。
厚揚げは便利な大豆食材。
そのままでも、野菜と炒めても合います。
巾着にして、切り干し大根と煮物。
トッピングはチリメンジャコや山椒の実。
豆腐をステーキ風にして焼いて、
ピーマン炒めと合わせたもの。
シイタケや小松菜との肉ナシ豆腐チャンプルー。
肉ナシのゴーヤーチャンプルー。
（肉のないチャンプルーは翌日も食べやすいし
肉や野菜を加えてアレンジしやすい。）
肉豆腐炒め。シイタケとネギが応援。
（その日で食べるときには肉アリOK）
がんもどきの煮物。
お汁。シンプルにエノキや細切り大根。
お汁。豆腐とワラビダケに溶き卵。
頂き物の大正屋のとろける湯どうふは、
温泉湯どうふ用調理水付き。珍品！
地元のゆし豆腐に慣れている沖縄のひとも
湯とうふを食べてみたら、
豆腐ワールドがひとつ広がると思います。
妻が作る朝ごはんでした。
かーちゃん、いつもありがとう。
（No2959）
使った、妻がつくる朝ごはんです。
まずは、九州の知り合いから届いた
佐賀嬉野温泉とろける湯とうふ。
沖縄のゆし豆腐をまろやかにした
肌までキレイになりそうな湯とうふ。
ごま味噌が美味しさを引き立てます。
油揚げと昆布、シブイのお汁。
ダシはシイタケと昆布などなど。
油揚げと昆布の炒め物。
冷たく冷やしてもオイシイ！
油揚げは色んな野菜とも相性が良い。
厚揚げは便利な大豆食材。
そのままでも、野菜と炒めても合います。
巾着にして、切り干し大根と煮物。
トッピングはチリメンジャコや山椒の実。
豆腐をステーキ風にして焼いて、
ピーマン炒めと合わせたもの。
シイタケや小松菜との肉ナシ豆腐チャンプルー。
肉ナシのゴーヤーチャンプルー。
（肉のないチャンプルーは翌日も食べやすいし
肉や野菜を加えてアレンジしやすい。）
肉豆腐炒め。シイタケとネギが応援。
（その日で食べるときには肉アリOK）
がんもどきの煮物。
お汁。シンプルにエノキや細切り大根。
お汁。豆腐とワラビダケに溶き卵。
頂き物の大正屋のとろける湯どうふは、
温泉湯どうふ用調理水付き。珍品！
地元のゆし豆腐に慣れている沖縄のひとも
湯とうふを食べてみたら、
豆腐ワールドがひとつ広がると思います。
妻が作る朝ごはんでした。
かーちゃん、いつもありがとう。
（No2959）
