妻が作る朝ごはん（玉子を使った料理・その２）

今日は妻が作る朝ごはんの玉子を使ったおかずです。


最近、朝食に目玉焼きが出て来るのが
多いのですが、弁当に詰めるものは
ほとんどが、とじや焼きやゆでなどです。

玉子はとても貴重で便利な食材ですよね！？

玉子と合わせるのは、トマトやチーズなどですが、
他の野菜として、モロヘイヤを混ぜたりもします。


ヨモギが多かった時には、ヨモギ色が出るようで
ミニトマトで彩されてました。
（私はヨモギが大好き）


こちらは、ニガナやチーズ、トマトです。


断面に見えているのは、マイタケなどです。


ウイキョウ、チーズ入りの日もあります。
（ウイキョウは好き嫌いがあると思うので…）


甘いサツマイモとチーズ入り
（塩コショウで味付けされていますので
ケチャップなどはあまり使いません。）


納豆、チーズ、トマト、少量のシメジ入り。


ゆで玉子、カボチャ、干しブドウ、セロリ、
塩コショウと醤油、生クリームなど。


ドレッシングは好みで必要な分だけです。
（私はあまり使いません。）


たまに、チーズやニンジンや大根を
玉ねぎリングに満たしたりして
創作料理風にしたりもしています。


美味しいし、アイデアも良いのですが、
中央のリングのせいで切りにくかった。


ゆで卵サラダにウイキョウかけ。


ズッキーニ、カボチャ、チーズ、クジラのゼラチンなど入り
粗びき胡椒、塩の味付け。


ゴーヤーとチーズ入りの玉子焼き。
珍しくドレッシングをかけてみました。


朝の食卓には、ほぼ毎日玉子焼きが
出てきます。


かーちゃん、いつもお世話になっております。


　　　　　　　（No3177）