歯いさい!BLOG

今日は妻が作る朝ごはんの
汁物や煮付などの紹介です。
　　　　　　
毎朝毎朝（休日は私もお手伝い）
ちゃんと朝ご飯を作ってくれる妻。

私が頻繁に会食に出かけられるのも
妻の野菜中心料理のおかげだと
いつも感謝しています。

　　　　　　　


軟骨ソーキとヘチマの煮物。
ソーキもヘチマも沖縄の風物詩。


最近の妻のダシは粉末パックの
あごだしを多く使うようになり
エノキなどと一緒に煮込むと
より深い味になります。


あごだしのお汁にするときは
大ネギを入れると
朝にはピッタリのさっぱり仕上げ。


牛肉とセロリの茎を乗せた
つけうどん。
一日のすべり出しには
最高のチュルチュルです。


味の染み込んだ
ダイコンにこうや豆腐なら
私は朝昼晩でもＯＫ。


頂き物のトウガの煮物は
熱くても冷たくても美味しい。


ほうれん草のお汁は
カツオだしがオイシイですよね～


休日など、私が手伝いときは、
熱々のうどんに前日の残り物を
ぶっこんで、冷ましながらフーフー


キャベツに椎茸のお汁。


エノキとヘチマの汁物。


大根汁物には昆布。


ヘチマのみそ汁は、
かけご飯にしてもグーです。


ニラとじ汁にもエノキが参加。


そこへ、ヘチマが加わることもあります。


春はタケコノ汁。


白シメジのときは
少し味を濃く作ってくれる。


缶づめ物だけど、
ナメコ汁は温まります。


すり身を入れた汁物もカツオだし。


朝の汁物は二日酔い回復に最高。
毎朝いただいて、
リフレッシュしています。

母ちゃん、いつもありがとう

　　　　　　（Ｎｏ２２７５）