市場ずし 魚辰 （福岡市中央区長浜）
飲食店（割烹・しゃぶしゃぶ・日本料理系・琉球料理）飲食店（県外編）
最近は飛行機に乗るのが面倒で
県外の講習会への聴講も
少なくなりました。
それにしても、ちょっと都会へ行くと
飛行場は広くなるし、人は多いし、
乗り継ぎも複雑で疲れます。
でも、福岡空港は違います。
飛行場では地下鉄が利用でき、
バスの運行も、とてもスムーズです。
そんな福岡へ
久しぶりに所用で行って来ました。
福岡市の長浜辺りは変わりました。
私が知っている３０数年前の
長浜は、磯の香りがする
倉庫街のような暗い地区で
夜になると屋台の明かりくらいしか
灯らないような所でした。
それが今では
大きなビルが立ち並び、
海はどこに行ったのか、さっぱり・・・
こんなにも発展した長浜の
市場会館に友人が案内してくれました。
ここが回転すしの「市場ずし魚辰」です。
（魚辰＝うおたつ）
時刻は、おやつどきの３時ごろ。
店内は意外にもほぼ満席。
福岡の人はおやつに寿司を食べるのか？と、
つぶやきながら・・・
となりのお客さんと、
ときどき肩をぶつけるように
寿司を待つこと２，３分。
寿司屋になれた友人が頼んだ
にぎりが次々にやってきた。
何がなんだか分からなくなりましたが、
おそらく、シマアジ（３２４円）
ちょっと赤く写っちゃったけど、
鮃（ヒラメ）だったかな？（３２４円）
こちらは、もしかしたら鯛（２１６円）
魚汁が食べたかったけど、
売り切れでだったので
「魚の味噌汁」（３２４円）
こちらは「あさり汁」（３２４円）
金目鯛炙り（？円）
赤むつ炙り（３２４円、もちろん２カンで。）
九州では「のどぐろ」を
「赤むつ」と呼ぶそうです。
って、いうか！
「赤むつ」をいつのまにか
「のどぐろ」って、呼ぶようになったそうな。
値段的には２１６～４３２円が多かったが
大トロ（2カン）は540円です。
注文はしなかった。
車えびは１０８０円と高かった
時価だったと思います。
しかし、ピクピク動いている車えびを
食べたのは始めてかもしれない。
もったいないので、エビ殻も
残さず頂きました。
最後に頂いた「ミョウガ巻き」は、
口の中がさっぱりして、
これまた美味かった。
訪れた日は、回転寿司のコンベアは
止まっていたけど、
寿司職人の気合いと腕前に、
触れることが出来た良い訪問でした。
市場ずし魚辰のぐるなびはこちら
住所：福岡市中央区長浜３丁目１１－３
市場会館１階
電話：092-711-6340
営業時間：9:30～21:00（L.O.）
日曜、祝日は11:00～
定休日：無休(年始休)
駐車場：市場会館前にあり、有料
ぐるなびの地図はこちら
（Ｎｏ１９４９）
