隠れ家BBQレストラン Bird's Eye

港を見下ろす隠れ家BBQレストラン

今日は本格的バーベキューを体験できる
Bird's Eye（バーズアイ）の紹介です。


那覇市の天久ファミリースポーツランドを
知っている方なら、探すことは難しくない
とは思いますが、私でも夜訪れると、
こんな所に本当にレストランがあるのかと
疑ってしまうほど肝試し的な場所に
バーズアイはありました。


民家の灯りと人の声を頼りに（恐る恐る）
それらしいアプローチを進んでゆくと　



那覇新港ふ頭のステキな夜景が見渡せる
涼しいテラスに到着しました。


BBQの予約は日没からの開始でしたので、
（花より団子で）早速、スタッフさんから
本格的BBQについて、ご指導いただきました。



香ばしいチキンの丸焼きは、


すでに、こんがりと焼き上がっていました。


テーブルの準備は出来ていました。


ドリンクもしっかりついていました。


キレイな夜景に癒されながらのビールは最高！


料理の始まりは、濃厚なスープから。


カットして特性ソースをかけたチキン。


ハープやニンニクに下味されたチキンは
と～～ってもオイシイ。


４人のパーティーでしたので、BBQは
ローテーションで担当。＜ハーイ、します～～


海老の担当は私でした。


５センチ厚ほどのビーフステーキは
表面に焼き目を入れたあと、


アルミに包み、余熱を使って温度管理。


タイマーの知らせの後、カットしました。
（雑ですみません ）


でも、私がカットしたので
大きいものを先にいただきました。


そのころ、他の参加者は畑から野菜を収穫。
（見ていなかったけど、ずいぶん近かったし、
なぜか、食べれるようになっていた。 ）


大きなスペアリブ（マギーソーキ）を
またしても、私が仕上げてカット！
（ソースのタップリついた真ん中を頂きました）


またそのころ、トルティーヤの担当参加者は
野菜の具材を混ぜて、仕上げていました。


それを手巻きにしてトルティーヤの完成。 旨い旨い！

どの料理もスタッフさんの手厚い指導のもとに
美味しく仕上げられたので、楽ち～ん楽ち～ん



帰り際に、満席だった他のテラス席を見学。
まだまだ暑い夏の夜の、良い想い出になりました。

店名　Bird's Eye（バーズアイ）
住所　沖縄県那覇市天久1028番地
完全予約制/（2日前）TEL : 090-1949-0409
　　　（予約は原則4人以上）
営業時間：17：00〜22：00
　　　　　　（ラストオーダー21：00）不定休
駐車場　有



２０２３年９月現在


　　　　　　（No3035）